2020
8/25
novem［ノウェム］
vegetus cafe「novem」は 岐阜 柳ヶ瀬にほど近い住宅地にあるカフェ。
食事もお菓子も…
すべてのメニューを植物性食材を用いて作られています。
通常は店内での飲食とテイクアウトができますが、
現在は新型コロナウイルスの対応として、
予約制テイクアウトと
オンラインショップのみの運営にされています。
今回のご紹介は、通常営業の場合の情報も含めて掲載させていただきたいと思います。
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vegetus cafe 「novem 」さんは 「食事とお菓子」「空間」そして「人」の3つを大切にしてみえるそう。
「食事とお菓子」のお米や野菜は、近郊農家さんが作られた新鮮で元気のあるものや、無農薬・有機栽培で育てられたものを使用。またその他の食材も出来る限り有機栽培のものを使われています。
通常営業が再開されたら、こちらのメニューを店内で食べられるそうです♪
一部メニューをご紹介します。
・スイーツプレート
イートインのスイーツプレートはケーキ1カットとハーフカット、自家製アイス、焼き菓子、ドリンクのセットです。
上記お写真のスイーツプレートには
•季節のフルーツを使用したショートケーキ(キウイ)
•チョコレートケーキ(カカオマスを使用したチョコレートクリームをココアスポンジと自家製マーマレードやベリージャムと共に挟んだチョコレートケーキ)がのっています♪
ケーキは、ひとつ450円からとなります。
上記のお写真のケーキは
•いちごのショートケーキ
•さつまいものショートケーキ
(さつまいもを使用したクリーム、さつまいもの甘煮を挟んでいます)
•紅茶のケーキ
(有機紅茶を使用したスポンジ、アッサムを豆乳で煮出して作る紅茶クリーム)
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ケーキは、スポンジには有機薄力粉を使用。
クリームは国産豆乳と有機ココナッツミルクを使用した自家製豆乳クリームで作られているそうです。
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現在は、イートインメニューはお休み中ですが、購入可能なスコーンも一部ご紹介させていただきますね。
【スコーン】粉は全て有機全粒粉を使用。
プレーンスコーンは、200円。
有機全粒粉、太白胡麻油、国産豆乳、有機ココナッツミルク、有機砂糖、ベーキングパウダー(アルミフリー)、塩のシンプルな食材で作られています。
プレーン以外のスコーンは250円から。
お写真のスコーンは下記の種類です。
プレーンスコーン(上左)
レモンスコーン(上真ん中)
バナナとパイナップルのココナッツスコーン(夏限定、上右)
カカオニブとカシューナッツのスコーン(下左)
黒糖とくるみのスコーン(下右)
いろいろな種類があって、選ぶのもたのしそう♪
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現在はスコーンのみ製造で、購入方法は２種類。
①予約制で店舗渡し
②オンラインショップで購入
ができるそうです。
販売時はInstagramでお知らせがあるのでCheck！
オンラインショップで購入できるのもうれしいですが通常営業再開も待ち遠しいですね。
最新情報などはInstagram・ホームページでCheckしてくださいね♪
/// お店情報 ///
［店名］
novem［ノウェム］
［住所］
岐阜県岐阜市柳川町36
［営業時間］
11:30-18:00
［営業日］
金曜日・土曜日・日曜日
［Instagram ］
https://instagram.com/novem.gifu?igshid=glyts6yrcpgy
［ ホームページ］
［ONLINE SHOP］
